Mon guide pour acheter une plancha avec tableau comparateur

La plancha

Une cuisine saine à la plancha

La plancha est la star de l’été (et de plus en plus l’hiver pour celles qui vont à l’intérieur) y’a aucun doute. Elle fait de plus en plus d’ombre au barbecue et nous sommes de plus en plus nombreux à nous laisser séduire par la plancha.

Plus pratique, plus conviviale, pour une cuisson saine, pour un repas de famille ou une soirée entre amis, je dis oui à la plancha !

Depuis quelques années maintenant, j’utilise une plancha. Je trouve que c’est bien plus simple que le traditionnel barbecue. Mais depuis quelques années aussi elles ont évolué et j’ai donc été presque « obligé » d’en tester plusieurs (au moins deux ou trois par an).

C’est également un cadeau que je fais pour un anniversaire, un départ à la retraite ou pour une crémaillère. Je peux donc vous dire que tout comme les poêles en pierre, la plancha n’a plus de secrets pour moi.

Comme beaucoup de modèles sont passés entre mes mains, il est temps de vous en parler non ?

Voici donc mon guide d’achat sur les planchas, comme d’hab mon top 3 des meilleures planchas, comment choisir la vôtre, les avantages et les inconvénients d’une plancha et ainsi de suite !

Il ne vous reste plus qu’à inviter vos amis, je m’occupe du reste !

Mes 3 planchas préférées

Au gaz, électrique, pour une utilisation à l’intérieur ou à l’extérieur, pfiou le choix ne manque pas n’est-ce pas ? Heureusement que je suis là quand même (modestie quand tu me tiens !). J’ai donc fait le tri pour vous et je vous présente mon top 3 parmi toutes les planchas que j’ai testées.

Plancha Riviera & Bar

Plancha Riviera & Bar

Une plancha et grill à la fois !

La plancha Riviera & Bar

Certains de vos amis préfèrent la cuisson au grill et d’autres à la plancha ? Ce modèle électrique va mettre tout le monde d’accord. Il s’agit en effet d’un combiné proposant les deux types de cuisson avec deux thermostats distincts.

La puissance de cette plancha en fonte d’aluminium Riviera & Bar est de 2000 watts et la super bonne nouvelle, c’est qu’elle ne contient pas de PFOA donc topissime.

Les plaques sont inclinées afin de récupérer le jus de cuisson et la graisse. Elle est dotée d’ailleurs d’un pare-graisse et d’un récupérateur de jus qui s’enlèvent pour un nettoyage simplifié au lave-vaisselle.

Elle est livrée avec une spatule de nettoyage bien pratique.

Mon avis sur cette plancha

C’est tout simplement mon modèle préféré, je ne peux pas être plus claire. C’est vraiment une plancha polyvalente puisque l’on peut faire tout cuire avec grâce à son côté plancha et à son grill.

Les deux thermostats indépendants sont ingénieux et permettent d’adapter la température de la cuisson à chaque type de plaque.

Sa plaque en fonte d’aluminium avec son revêtement antiadhésif permet de cuisiner sainement et sans matières grasses. Le nettoyage est également super facile avec ce type de revêtement, la spatule livrée avec et les tiroirs amovibles pour récupérer la graisse et le jus de cuisson.

C’est donc un sans-faute pour cette plancha Riviera & Bar qui a toutes mes faveurs et que je vous recommande donc ! Pour en savoir plus sur mon test de cette planchez c’est par ici !

Voir le prix de cette plancha Riviera & Bar

Plancha Tefal

Plancha Tefal

Design cette plancha non ?

La plancha Tefal CB660301

Tefal ne fait pas que des poêles sachez-le ! J’ai donc voulu savoir ce que valait cette marque au rayon des planchas.

Cette plancha électrique est bien sûr recouvert d’un revêtement antiadhésif (ce qui fait sa réputation). Vous pouvez donc cuisiner avec très peu de matières grasses (il en faut quand même un peu).

La particularité de cette plancha est qu’elle dispose d’un thermostat ThermoSpot. Késako me direz-vous. Alors en fait, lorsque la plaque est préchauffée et prête pour la cuisson, les 3 T qui sont dans la pastille rouge disparaissent pour un rond rouge uni. C’est bien pratique car c’est vrai que c’est toujours difficile de savoir quand notre plaque est bien chaude pour saisir la viande notamment.

Elle est dotée d’un bac récupérateur de graisses qui passe au lave-vaisselle. Cette plancha Tefal mesure 46,4 X 24,4 cm ce qui n’est pas mal pour cuisiner pour toute la famille.

Mon avis sur cette plancha Tefal

Tefal nous offre là une plancha de grande qualité et c’est pour ça qu’elle a sa place dans mon top 3. On peut tout faire cuire sur la plaque, son ThermoSpot est vraiment top. Elle peut être utilisée à l’intérieur comme à l’extérieur. N’hésitez pas à consulter mon test sur cette plancha !

Sa dimension est suffisante pour cuire des aliments pour 6 personnes. Vraiment performante, facile à nettoyer, pratique, je vous la conseille sans hésiter.

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Plancha Philips

Ca vous donne envie ?

La plancha Philips HD4418/20

Vos steaks, gambas, courgettes et vos saucisses n’ont qu’à bien se tenir avec cette plancha. Electrique, avec une puissance de 2300 watts, voyant de température, antiadhésive, cette plancha Philips à tout pour séduire.

Sa plaque antiadhésive s’enlève pour un nettoyage super facile. Elle passe même au lave-vaisselle. Elle est également dotée de poignées isolantes, de pieds antidérapants et est en aluminium.

Mon avis sur cette plancha Philips

Excellent rapport qualité/prix pour cette plancha Philips. Les aliments n’accrochent pas, les cuissons sont parfaites et elle est très maniable et très simple à utiliser comme à nettoyer.

Vous l’aurez compris, je suis complètement séduite par cette plancha Philips que j’ai pu tester à plusieurs reprises et que j’ai toujours d’ailleurs. Lisez mon test complet pour en savoir plus !

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Mon tableau comparatif

Plancha Riviera & Bar Plancha Tefal Plancha Philips Plancha Moulinex Plancha Tristar
Plancha Riviera & Bar plancha tefal Plancha Philips Plancha Moulinex Plancha Tristar
Thermostat 2 x6 niveaux 6 niveaux 5 niveaux 5 niveaux 5.2 niveaux
Electrique
Bac d'écoulement
Dimensions 53,5 x 37,5 x 16 cm 56,2 x 29,2 x 9,2 cm 51,6 x 31,2 x 7,3 cm 28,5 x 45 x 10 cm 98 x 56 x 10 cm
Mon test Mon test Mon test Mon test Mon test Mon test
Prix €€
€€
€€

Les caractéristiques de la plancha

D’origine espagnole (Olé !), la plancha est une bonne alternative au barbecue. Ses arguments ? Proposer une cuisine équilibrée et saine avec très peu de matières grasses voire pas du tout pour certains modèles.

Composée d’une plaque chauffante et d’un thermostat, elle conserve la saveur des aliments et leurs valeurs notionnelles sans le goût « carbonisé » comme cela peut être le cas avec le barbecue.

Avec la plancha, tout est possible. On peut faire revenir des légumes, cuire des fruits, saisir un morceau de viande, faire des brochettes, cuire un filet de poissons, des gambas et même faire des œufs eu plat ! Et tout ça dans la bonne humeur pour un moment convivial en famille ou entre amis.

Comment choisir sa plancha ?

Le succès de la plancha est sans appel depuis quelques années et il s’en vend plus maintenant que les barbecues. Qui dit succès dit grand choix des modèles et là c’est la cata pour faire son choix. Alors soit vous faites confiance à mon top 3 soit vous tenez compte des critères suivant :

  • Electrique ou au gaz : si vous utiliserez votre plancha qu’à l’extérieur, le gaz est top. Il a la particularité de chauffer très vite. Mais il vous faudra bien gérer votre bouteille de gaz pour ne pas tomber en panne en pleine soirée donc c’est un peu plus contraignant qu’un modèle électrique. La plancha électrique est idéale pour un usage intérieur et permet un contrôle précis de la température. Mais elle est plus longue à chauffer !
  • Le matériau : la fonte est lourde mais est moins chère. La fonte est un matériau bon conducteur de chaleur mais est fragile aux chocs. La fonte d’aluminium est un excellent conducteur thermique. L’acier est résistant mais plus cher. L’acier au carbone laminé a un excellent rapport qualité prix et enfin, l’acier émaillé est fragile et difficile à nettoyer.
  • La taille de la plaque est à prendre en considération selon si vous vous en servirez lorsque vous aurez du monde ou seulement pour un usage familial. Prenez également compte de la taille de la plancha si vous voulez la mettre au centre de la table par exemple !
  • Le prix : on trouve de tout au niveau du prix. Comme je le dis souvent c’est votre portefeuille qui aura le dernier mot mais sachez que quel que soit votre budget, il y a forcément une plancha qui fera votre bonheur car la gamme des prix est large !

Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour trouver la plancha que fera le bonheur de votre palais !

Les avantages d’une plancha

Ils sont nombreux mais si vous hésitez encore à vous lancer dans l’achat d’une plancha, voici les avantages qui pourrait finir de vous convaincre :

  • Vous cuisinez sainement
  • La plancha est plus facile à utiliser qu’un barbecue
  • Le choix des modèles est vaste
  • Vous trouverez des modèles pour l’extérieur comme pour l’intérieur
  • Les prix sont devenus accessibles
  • Elle permet de cuire tous les aliments mais vraiment tous (ok je n’ai pas essayé de faire des crêpes avec mais pour le reste c’est bon)
  • La plancha est conviviale et tout le monde peut participer à la cuisson de ses aliments si vous la mettez au centre de la table

Alors c’est pas mal non ?

Les inconvénients d’une plancha ?

Il y a en quelques-uns donc même si je suis fan à 100 % de la plancha, je vais vous les dire :

  • Certains trouvent que la plancha n’est pas vraiment dans l’esprit du barbecue
  • Elle peut souvent être lourde (surtout en fonte) et donc difficilement maniable
  • Certains modèles sont chers et ne sont donc pas adaptés à tous les budgets

Ces inconvénients sont ceux que l’on peut retrouver sur d’autres ustensiles de cuisine comme le poids de la fonte pour les cocottes donc perso, je ne trouve pas ces inconvénients dramatiques et insurmontables.

Conclusion

Moi qui aime manger sainement et qui aime faire découvrir de nouvelles saveurs à mes enfants, je trouve que la plancha est une bonne alternative. Un morceau de viande et une salade, des crevettes pour l’apéro, des brochettes de fruits pour le dessert et hop une soirée digne de ce nom en perspective.

Prenez bien le temps de choisir la vôtre en fonction de vos besoins et des utilisations que vous en ferez. Une fois trouvée, vous ne vous en passerez pas dès les premiers beaux jours croyez-moi !