Guides d’achat et comparatifs des cocottes minutes

Guide d'achat des cocottes minutes

La cocotte-minute : un appareil de cuisson qui devient vite indispensable !

Parmi mes ustensiles de cuisine préférés, la cocotte-minute est en bonne position. C’est l’amie de la cuisine saine, du fait-maison et des saveurs d’antan.

La cocotte-minute (nom qui normalement revient exclusivement à son créateur Seb) aussi appelé autocuiseur (par les autres marques) reste imbattable dans le cœur des cuisiniers, amateurs ou professionnels d’ailleurs.

Mais la vieille cocotte-minute qui siffle, grise et compliquée à ouvrir et à utiliser est aujourd’hui plus moderne. Et ce, que ce soit au niveau du design ou des fonctionnalités.

Comme tout le monde, j’ai toujours eu une cocotte-minute dans ma cuisine. Le problème est qu’elle datait un peu, voire beaucoup. C’était celle de ma grand-mère. Il y a à peu près un an, elle a commencé à donner des signes de faiblesse (l’appareil pas ma grand-mère hein) et j’ai donc dû partir à la recherche de mon nouvel autocuiseur.

Ce n’est pas facile d’acheter ce type d’appareils de cuisson. Normalement, on garde sa cocotte-minute toute sa vie donc mieux vaut ne pas se tromper.

L’autocuiseur est redevenu tendance grâce aux émissions culinaires et au retour du fait-maison. Et comme tous les produits qui connaissent un grand succès, la gamme est large et les modèles ne manquent pas.

J’en ai donc testé plusieurs pour vous (et un peu pour moi). On m’en a prêté et j’en ai acheté deux. Cela fait un petit moment que je devais faire un guide d’achat sur les cocottes minutes.  Donc me voilà avec mon top 3 et mes conseils pour bien choisir votre autocuiseur !

Mon top 3

Comme pour tous les appareils qui je teste, certains sortent du lot et ont la chance de faire partie de mon top 3. Voici donc celles qui sont les 3 meilleures cocottes minutes.

La cocotte-minute Seb Clipso Plus

Cocotte-minute Seb Clipso

Régalez les papilles de vos invités avec cette cocotte-minute Seb !

Et non Seb ne fait pas que des friteuses sans huile ! Cette cocotte-minute va révolutionner votre quotidien pour une cuisine simple, saine et savoureuse. C’est l’un des autocuiseurs qui connaît le plus grand succès et quand on l’a eu entre les mains, on comprend pourquoi.

Cette cocotte-minute Seb possède une capacité de 8 litres, ce qui vous permet de régaler 6 à 8 personnes. Mais sachez qu’elle existe en version 4,5, 6 et 10 litres.

Elle est dotée de 2 programmes de cuisson qui respectent les aliments et préservent leurs vitamines.

Le succès de la Seb Clipso Plus vient surtout de son système d’ouverture et de fermeture ultra simple. En effet, son système d’arche vous permet de fermer et d’ouvrir l’appareil en une seule main. Il suffit d’abaisser ou de soulever le levier. Rien de plus simple !

Ses poignées sont rabattables pour un gain de place optimal. Cette cocotte-minute Seb est livrée avec un livre de recettes au cas où vous manquiez d’imagination.

Mon avis

Je suis conquise par cette cocotte-minute Seb et depuis que je l’ai achetée, elle n’a pas quitté ma cuisine.

Avec des fonctionnalités modernes, c’est un véritable petit bijou que nous offre la marque française Seb. La cuisson est parfaite, la qualité est au rendez-vous et son utilisation est super simple.

Mais je ne vous ai pas tout dis sur cette Seb Clipso Plus. Pour tout savoir sur cette cocotte-minute, il va falloir lire mon test complet.

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La cocotte-minute Tefal 5 Neo

Cocotte-minute Tefal

Pour une cuisine simple, saine et économique !

Et non Tefal ne fait pas que des poêles. En tant que leader sur le marché des ustensiles de cuisine (même si moi je lui préfère mes poêles en pierre), il était logique que l’on retrouve la marque au rayon des autocuiseurs.

Le modèle Secure 5 Neo a la particularité d’avoir de longues poignées pour une meilleure maniabilité et pour une ouverture simplifiée. Un seul bouton suffit pour fermer et ouvrir l’appareil.

Elle a une capacité de 8 litres pour le modèle que j’ai testé mais sachez qu’elle existe en 6 litres. Cette cocotte-minute est dotée de 2 programmes de cuisson et de 5 sécurités dont à la suppression. Elle peut aller sur une table de cuisson à induction et est livrée avec un panier vapeur.

Mon avis

Vous allez pouvoir cuisiner en toute sécurité avec cette cocotte-minute Tefal Secure 5 Neo. Elle est donc très sécuritaire mais également facile à ouvrir et à fermer donc terminée la guerre avec le couvercle.

La chaleur est bien répartie pendant la cuisson. Vous pouvez cuire vos aliments de façon classique sous pression ou à la vapeur.

Avec un excellent rapport qualité/prix, cette cocotte-minute m’a séduite. N’hésitez pas à consulter mon test sur cette Tefal Secure 5 Neo pour tout savoir sur la sécurité de cet appareil, ce que j’ai cuit avec et pour connaître mon avis en détails. C’est par ici.

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La cocotte minute Seb Nutricook

Autocuiseur Seb Nutricook

Ouverture facile pour cette cocotte-minute Seb Nutricook !

La tendance est à la cuisine saine, économique et rapide. La cocotte-minute Seb Nutricook répond parfaitement à ces objectifs. Très moderne, design avec son look sympa et coloré, elle est dotée de 4 programmes de cuisson et possède une capacité de 8 litres (elle existe aussi en 6 litres).

Cet autocuiseur Seb possède un minuteur intelligent, va sur tous les feux dont l’induction et est livré avec un livre comprenant 60 recettes.

La Seb Nutricook est plus chère que les modèles précédents donc n’hésitez pas à vous la faire offrir pour Noël ou pour votre anniversaire.

Mon avis

Cuisiner vite et bien est un jeu d’enfant avec cette cocotte-minute Seb Nutricook. Simple à utiliser, performante, maniable, elle permet une cuisson sous pression et une cuisson à la vapeur.

Je l’ai beaucoup utilisée (et encore aujourd’hui) et c’est un modèle qui a toutes mes faveurs et dont j’aurais du mal à me passer. Pourquoi ? Je vous propose de le découvrir dans mon test complet de cette cocotte-minute Seb Nutricook.

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Mon tableau comparatif

Seb Clipso Plus Tefal Secure 5 Neo Seb Nutricook Seb P0530600 Sitram 710480
Cocotte-minute Seb Clipso Cocotte minute Tefal Secure Cocotte minute Seb Nutricook Cocotte minute Seb P0530600 Cocotte minute Sitram 710480
Capacité 8 L 8 L 8 L 4,5 L 8 L
Programme de cuisson 2 2 4 2 1
Sécurité 5 dont 3 à la surpression 5 dont 3 à la surpression 5 dont 3 à la surpression 4 dont 3 à la surpression 4 dont 3 à la surpression
Type de fermeture Automatique d'une seule main A baïonnette Automatique d'une seule main A étrier A baïonnette
Types de feux Tous dont l'induction Tous dont l'induction Tous dont l'induction Tous dont l'induction Tous dont l'induction
Mon test Lire mon test Lire mon test Lire mon test Lire mon test Lire mon test
Prix €€€
€€
€€€€
€€

Les caractéristiques de la cocotte-minute

Pourquoi la cocotte-minute est une inconditionnelle de nos cuisines ? Parce  qu’elle permet de cuisiner vite, sainement et qu’elle permet de préserver les vitamines et les minéraux.

Le principe de la cuisson sous pression est très simple. Il consiste à faire chauffer un récipient fermé de façon hermétique et rempli partiellement d’eau. Avec l’effet de la chaleur, l’eau va monter jusqu’à 118°C.

Les aliments sont cuits rapidement. La soupape de l’appareil se met en route afin d’évacuer le surplus de vapeur sans avoir à ouvrir la cocotte et en évitant tout risque de surpression.

Comment choisir sa cocotte-minute ?

L’autocuiseur vous permet de préparer de bons petits plats pour toute la famille et va vous faciliter la vie. Mais pour cela, il faut choisir le bon appareil. Voici mes critères de choix :

  • La cuisson : un modèle classique vous offre de 2 façon de cuisiner : avec la pression et à la vapeur. Certains appareils ont plusieurs programmes qui s’adaptent exactement à l’aliment que vous souhaitez préparer.
  • La sécurité : c’est pour moi un critère essentiel. Opter pour un appareil avec 5 sécurités est le top !
  • La capacité : à choisir selon ses besoins. Une cocotte-minute de 4,5 litres est adaptée pour la préparation de plats pour 2 à 4 personnes, de 6 litres pour 4 à 6 personnes, de 8 litres pour 5 à 8 personnes et de 10 litres pour 7 à 10 personnes.
  • Le système d’ouverture : à levier il est assez facile et sécuritaire, à baïonnette super simple, à une seule main c’est le must et un système d’ouverture et de fermeture à étrier est le moins maniable (c’est celui des cocottes de nos grands-mères).
  • Le minuteur : cette option vous permet de programmer à l’avance votre temps de cuisson. Vous allez aisni vaquer à vos occupations pendant toute la durée de la cuisson.
  • Compatible à l’induction : si vous avez ce type de plaque de cuisson, vérifiez bien que la cocotte soit adaptée.
  • Les poignées rabattables : indispensables si vous manquez de place dans vos placards et pour un encombrement réduit sur votre plan de travail

Les avantages d’un autocuiseur

On pense que l’on peut se passer d’un autocuiseur…………jusqu’à en avoir un entre les mains. Ses avantages font son succès :

  • La rapidité de cuisson : selon le modèle, vous allez cuire vos aliments 2 à 5 fois plus vite qu’avec une casserole traditionnelle grâce à sa température élevée
  • Les vitamines et les minéraux sont préservés. Les aliments que vous mettez dans votre appareil ne sont pas exposés à la lumière et à l’air et la durée de cuisson est réduite, ce qui est le cocktail gagnant pour préserver les vitamines et les minéraux de vos aliments
  • Des économies d’énergie : le temps de cuisson étant plus rapide, vous utilisez moins d’énergie qu’avec un mode de cuisson traditionnel
  • La cuisson est plus saine et donc meilleure pour la santé et pour la ligne
  • Sa simplicité d’utilisation : la plupart des marques ont fait de gros efforts pour nous proposer des modèles super simples à utiliser. Plus de prise de tête pour comprendre le fonctionnement d’un multicuiseur

Les inconvénients d’une cocotte-minute

Ils sont peu nombreux mais ils existent :

  • La sécurité n’est pas toujours au rendez-vous surtout avec les modèles bas de gamme
  • Il faut entretenir son appareil et notamment changer le joint régulièrement
  • Le système d’ouverture et de fermeture compliqués pour les modèles pas chers

En fait, si vous choisissez un modèle de qualité et pas trop bas de gamme, les inconvénients disparaissent !

Conclusion

Il y a des raisons qui font que beaucoup de personnes n’ont pas envie de se lancer dans la préparation d’un plat fait-maison. Des cuissons trop longues, des saveurs absentes, une surveillance de la cuisson etc. La cocotte-minute balaie toutes ces raisons qui font que.

C’est vraiment l’ustensile dont on ne peut pas se passer et qui nous facilite la vie dans notre cuisine. Elle est vraiment très pratique à bien des niveaux.

Si je devais résumer un tel appareil je dirai : cuisson rapide, aliments bien cuits, vitamines et minéraux conservés, prix correct, économique, robustesse. Avec de tels atouts, vous n’avez plus d’excuse pour ne pas régaler les papilles de votre famille ou de vos invités.

Pour choisir la vôtre, je vous conseille de prendre votre temps, de choisir la capacité en fonction de vos besoins, de regarder les appareils qui sont dans mon top 3 ou mon tableau comparatif des meilleures cocottes minutes et de regarder les avantages et les inconvénients de chaque autocuiseur dans mes tests.

Alors quelle cocotte-minute vous tente ?