La machine à pain : Guide et Tour d’horizon

cookgirlIl y a quelques années maintenant, c’était la folie des machines à pain ! On les voyait partout et les fabricants nous promettaient du vrai pain « fait maison ». L’engouement pour ces appareils n’a pas baissé bien au contraire. Rares sont ceux qui n’ont pas leur machine pour fabriquer leur propre pain à la maison.

C’est vrai qu’avoir un boulanger à la maison (façon de parler hein), c’est bien pratique. Depuis la fabrication du premier modèle à aujourd’hui, il y a eu de gros progrès. Je vais vous dire tout ça.

Je vais bien sûr également vous parler des tests que j’ai fait, de ce que je pense de ce mini boulanger à domicile, de mes 3 modèles préférées et bien sûr de ce que je pense du goût du pain. Je vais donc vous dire beaucoup de choses aujourd’hui !

Mes 3 machines à fabriquer du pain préférées

Depuis la sortie du premier modèle, j’ai pu tester plusieurs machines à fabriquer du pain. Eh oui, j’ai fait partie de celles qui étaient très motivées à faire du pain chez soi. La tentation d’avoir du pain chaud au réveil le dimanche matin était trop grande. Après des centaines d’utilisations, je peux donc maintenant vous présenter mes 3 machines préférées !

La Moulinex 0W310130

C’est le modèle qui remporte la première place dans mon top 3. Elle peut fabriquer 3 tailles de pain (500 g, 750 g et 1 kg). Elle est blanche et rouge, possède un cran LCD, un couvercle amovible avec un hublot et 15 programmes de fabrication de pain et permet de réaliser du pain sans gluten.

Mon avis

C’est une machine très simple à utiliser. Le pain est excellent avec une croûte bien croustillante et une mie bien aérée. Elle se programme donc c’est nickel pour le pain frais au réveil le dimanche matin. Elle est parfaite pour une utilisation familiale grâce à la grande capacité de sa cuve. Je recommande plutôt deux fois qu’une ce modèle.

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La Moulinex 0W350100

Avec une capacité de 1 kg, ses 15 programmes, son écran LCD, son couvercle amovible avec son hublot et sa touche départ différé, c’est une machine à pain très complète. Elle a également une fonctionnalité très pratique : elle maintient au chaud le pain pendant 1 heure.

Mon avis

J’aime beaucoup ce modèle. Elle permet de réaliser des petites baguettes (aussi appelées baguetines) et ça c’est génial. On peut faire des pains classiques bien sûr mais également des compotes ou des confitures. Et je peux vous dire que le résultat est succulent. Vous savourerez de vous réveiller avec l’odeur du pain chaud le matin grâce à sa programmation différée.

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La Panasonic SD-ZB2502BXE

 

Cette Map (diminutif de machine à pain très utilisé) peut permettre de faire des pains avec divers mélanges de farine, plus de 8 recettes différentes de confiture et  de compote. Elle possède également un distributeur de raisins et de noix qui ajoute automatiquement ces ingrédients à votre recette. Le revêtement de la cuve est antiadhésif comme mes poêles en pierre adorées

Mon avis

Cette machine permet de faire un grand nombre de recettes. Ses fonctionnalités sont tip top quand on aime cuisiner comme moi. Vous l’aurez compris j’aime beaucoup ce modèle. Il faut un certain temps pour la prendre en main vu le nombre d’options mais une fois que c’est le cas, elle est super !

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Tableau Comparateur

Machine à pain Moulinex OW310130 Machine à pain Moulinex OW350100 Machine à pain Panasonic SDZB2502BXE Machine à pain Riviera & Bar QD782A Machine à pain BEEM Germany Multi-Back Topclass 5-in-1
machine a pain Moulinex OW310130 machine a pain Moulinex OW350100 machine a pain Panasonic SDZB2502BXE machine a pain Riviera & Bar QD782A machine a pain BEEM Germany Multi-Back Topclass 5-in-1
Capacité 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 900 g
Programmes 15 15 14 12 11
Ecran LCD
Maintien au chaud automatique
Moule avec revêtement antiadhésif
Départ différé
Garantie 5 ans pièces de rechange 5 ans pièces de rechange 1 an pièces et main d'oeuvre 2 ans pièces et main d'oeuvre 2 ans pièces et main d'oeuvre
Ma note 4.5 4 4 3.5 3
Prix
€€€

Les caractéristiques des machines à fabriquer le pain

Divers pains, des gâteaux, des confitures, des compotes…vous allez être à la fois un boulanger, un pâtissier et un confiturier sans franchir la porte de votre cuisine. C’est le gros avantage de ces appareils. Elles peuvent faire un grand nombre de préparations. Elles s’occupent de tout. Elles me font penser aux friteuses sans huile. On peut faire plein de choses. Elles sont simples d’utilisation et vous allez faire du pain en mettant juste les ingrédients. La machine s’occupe du reste. Toutes les machines sont programmables. Il suffit de tout préparer la veille pour avoir un pain chaud au réveil.

On peut personnaliser les recettes en y ajoutant des raisins, des noix ou des pépites de chocolat par exemple. Pour les allergiques au gluten, c’est l’accessoire indispensable puisque c’est vous qui choisissez les ingrédients. D’ailleurs certains modèles disposent d’une option « sans gluten ».

Comment choisir un boulanger oups une machine à fabriquer le pain ?

Vous allez dire que je me répète mais c’est vrai que chaque fois que je vous parle de choisir un modèle d’appareils je vous annonce que c’est compliqué. Mais c’est parce que c’est le cas et que là aussi les critères de choix sont nombreux.

Je vous donne quelques indices :

  • Les programmes : c’est le critère le plus important. Selon vos envies ou vos goûts, optez pour une machine avec un nombre de programmes qui vous correspond. Sachez qu’à chaque pain correspond un programme ou une recette. Les machines bas de gamme ont 4 programmes et les plus performantes en ont 12.
  • Le départ différé : pratiquement tous les modèles proposent cette fonctionnalité mais vérifiez au cas où. Pouvoir préparer à l’avance ses préparations sans avoir à se soucier de la mise en marche est très important pour ce type de machine.
  • Avec distributeur automatique d’ingrédients : avec cette fonctionnalité, vous pouvez préparer une brioche au chocolat, du pain aux raisins secs ou aux noix par exemple sans intervenir. C’est l’appareil qui gère tout à votre place.
  • La capacité : elle dépendra de vos besoins. Pour un couple, une cuve de 500 g sera suffisante. Pour une famille, il vaut mieux opter pour un modèle ayant une capacité de 1 à 1,5 kg.
  • Son apparence : la machine à fabriquer le pain est souvent imposante et lourde (entre 5 à 8 kg) mais certaines sont quand même plus design que d’autres. C’est le genre d’appareils que l’on laisse sur son plan de travail au quotidien. Autant qu’elle ne soit pas trop moche.
  • Plusieurs cuves : certaines proposent plusieurs cuves dont une pour faire des mini baguettes. Là aussi, le choix dépendra de vos envies et de vos besoins.
  • Le prix : de telles machines peuvent coûter assez cher. Si votre budget est serré, choisissez un modèle de petite capacité qui est généralement moins cher. Vous serez obligé d’en faire plus souvent mais bon, c’est votre portefeuille qui décide et qui aura toujours le dernier mot.

Les avantages

Si elles ont autant de succès c’est bien parce qu’on leur trouve des avantages. Moi la première.

Voici donc quelques avantages de ces « fours » à pain :

  • Le fait de fabriquer du pain maison. Le goût ne sera pas forcement le même que chez le boulanger et heureusement sinon beaucoup auraient fermés mais il en est quand même proche. Avoir du pain chaud au réveil, c’est quand même un sacré avantage.
  • La multitude de recettes que l’on peut faire. C’est l’occasion de tout faire et de goûter à des pains que l’on n’aurait pas pensé à acheter. Brioche, pain aux noix mais également compotes, confitures, pâtes à pizza, le choix est vaste !
  • La facilité d’utilisation : il suffit de mettre de l’eau, du sucre, du sel, de la farine et de la levure et c’est tout. Elle fait le reste. Pas besoin de perdre un bras pour le pétrissage, vous n’avez rien à faire.

Les inconvénients

Faut bien que ces MAP aient des défauts sinon ça serait pas drôle !

Ce que je pourrais leur reprocher :

  • Le prix : si l’on veut un modèle avec plusieurs fonctionnalités cela peut coûter dans les 200 euros. Ce n’est donc pas à la portée de toutes les bourses.
  • Le bruit : certaines sont bruyantes. En journée ce n’est pas bien grave mais lorsque vous la programmez pour la nuit afin d’avoir du pain au réveil, cela peut être problématique si vous avez le sommeil léger.
  • Les dimensions : elles sont quand même imposantes. Pas facile à ranger dans un placard donc généralement, je la laisse sur mon plan de travail. Mais pareil avec ma friteuse sans huile ou mon Blender donc je commence à manquer de place et ce n’est pas fini !

Conclusion

Honnêtement, pour toutes celles et ceux qui sont adeptes du « fait maison » et qui aiment tester de nouvelles saveurs, les machines à pain ont leur place dans les cuisines.

Certains leur reprochent de ne pas avoir le goût du pain de chez leur boulanger.Mais bon faut pas en demander trop non plus. Perso, je trouve le pain excellent ainsi que toutes les préparations que je fais avec.

Mes enfants adorent avoir de la brioche bien moelleuse au goûter et mon mari aime bien tartiner du pain que j’ai fait le matin au petit-déjeuner.

C’est le plus important. J’aime aussi beaucoup le fait de faire des pains différents selon mes envies. Vous l’aurez compris, la machine à fabriquer le pain devient vite indispensable dès lors que l’on aime faire soi-même ses préparations et que le résultat est plus que bon !

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