Comparatif des meilleures pierres à pizza de 2019

Dans les foyers lambdas, on utilise un mini-four pour faire cuire tout ce qui concerne les quiches, tartes flambées ou encore pizza. Aujourd’hui, les fabricants ont décidé de mettre un des meilleurs ustensile de cuisine vraiment pratique à la portée de toutes les bourses : la pierre à pizza. Présente dans toutes les pizzerias, elle  possède de nombreux avantages. Elle tolère les fortes températures, son volume est extensible et peut s’adapter à tous les formats et la qualité de la texture est multipliée par deux. Notre équipe d’experts en a donc passé des dizaines en revue afin de vous présenter ce comparatif des 3 meilleures pierres à pizza de 2019 avec : la meilleure pierre pas cher, le meilleur rapport qualité/prix ainsi que la meilleure de 2019.

Comparatif des meilleures pierres à pizza

Blumtal Amazy Navaris
Pierre à pizza Blumtal Pierre à pizza Amazy Pierre à pizza Navaris
Label La meilleure pierre à pizza de 2019 Le meilleur rapport qualité/prix La meilleure pierre à pizza pas cher
Dimensions 38 x 30 cm 38 x 30 cm 38 x 30 cm
Poids 4 kg 3,4 kg 3 kg
Revêtement Aluminium poli
Cordiérite alimentaire
Cordiérite alimentaire Cordiérite alimentaire
Poignée Amovible
Température 250-300°C 1200°C 800°C
Accessoires Pelle
Protection en polystyrène
Pelle
Préchauffage 15 minutes 60 minutes 30 minutes
Four
Barbecue
Four
Barbecue
Four
Barbecue
Plaque de cuisson
Avis Avec sa pelle et sa protection, impossible de se bruler ou de l'abimer. C'est notre coup de cœur de 2019 ! Capable de supporter 1200°C, cette pierre à pizza est la plus polyvalente de notre sélection ! Légère et pas cher, cette pierre à pizza n'a rien à envier aux modèles plus haut de gamme !
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Blumtal : La meilleure pierre à pizza

 La pierre à pizza a un manche amovible

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Avantages
  • Cette pierre à pizza possède une poignée amovible
  • Le temps de préchauffage est réduit. Vous devez la mettre quinze minutes avant.
  • Les accessoires fournis sont pratiques

Inconvénients
  • Pour son entretien, vous devez suivre nos instructions à la lettre

Mode opératoire avant d’utiliser la pierre à pizza

Avec la possibilité de l’insérer dans un four ou directement sur votre barbecue, la pierre à pizza est vraiment géniale pour organiser des diners conviviaux. Comme nous vous l’avons préciser ci-dessus, un quart d’heure est nécessaire avant de commencer à mettre la pâte sur la pierre à pizza. Le constructeur précise que cette étape est cruciale car l’avenir de la pierre à pizza au sein de votre foyer en dépend. Il ne faudrait pas la casser avant même de l’avoir utilisé une fois. Utile pour conserver et diffuser la chaleur, la pierre à pizza est un très bon lien entre le produit et l’endroit chaud. Concernant l’appareil qui va accueillir votre pierre à pizza, il y a deux conditions à respecter. La première est de bien vérifier sa température. Elle doit être comprise entre deux cent cinquante et trois cent degrés. Ensuite, vous devez contrôler si l’air circule à l’intérieur. De manière homogène, la cuisson va changer la texture des ingrédients votre recette. Croustillante, savoureuse, onctueuse, vous avez les avantages de cet accessoire de professionnel qui fonctionne sans avoir à faire de nombreuses manipulations en coulisses. Une fois terminée, apprenez facilement à manier la poignée XL. Son amovibilité facilite grandement la manœuvre de sortie et évite tous risques de brulures accidentelles. Enfin, spécial remerciement au constructeur qui offre une protection supplémentaire très pratique pour le transport de la pizza.

Quid des accessoires

Quand on investit dans une pierre à pizza, on a besoin souvent de complément d’information pour apprendre à s’en servir correctement. En outre, le fabricant de ce modèle a décidé de donner un sérieux coup de pouce à ceux qui lui ont fait confiance. Tout d’abord, une protection en polystyrène sera à mettre directement sur la pierre à pizza pour que la chaleur de la préparation soit conservée. Pour se faire, une pelle vous aidera à servir de votre recette directement dans l’assiette du gourmand. En effet, l’usage de matériaux trop lourds comme les roulettes à pizza va considérablement détériorer l’usage de votre pierre à  pizza. Il faut donc les choisir avec parcimonie. Vous l’avez compris, la combinaison entre la protection et la pelle va rendre possible l’usage d’ustensiles du quotidien sans risquer de faire des striures à votre pierre à pizza.

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Pierre à pizza Amazy : Le meilleur rapport qualité/prix

Avec sa pelle géante, la pierre à pizza est pratique

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Avantages
  • Le revêtement est en cordiérite alimentaire
  • La pierre à pizza possède des bords et coins arrondis
  • La température tolérée est optimale

Inconvénients
  • La durée de préchauffage un peu longue

Les avantages du revêtement de la pierre à pizza

Dans ce comparatif, nous vous avons sélectionné un panaché de pierre à pizza qui ont en commun leur revêtement. il s’agit de la cordiérite alimentaire. Connu pour ses propriétés de longue conservation, ce matériau est parfait pour résister aux plus hautes températures. Durable, il sait comment répartir la chaleur de manière homogène et dans la durée. Comparée à l’argile, la cordiérite alimentaire est un atout non négligeable surtout pour du matériel alimentaire professionnel.

Que faire après son usage ?

Quand on finit de manger une pizza, même dans son assiette, on constate toujours la présence de tâches grasses. Ces dernières s’enlèvent au lave-vaisselle. Or, vu que la pierre à pizza est en bois, il est strictement interdit de placer l’objet dans un engin électroménager. Pour arriver à la nettoyer, il faut gratter le plus délicatement possible tous les restes de la recette. La spatule en métal ou en bois conviendra parfaitement pour ce rôle de nettoyer. Enfin, vous devez frotter doucement la pierre à pizza avec un chiffon humide. Ne chercher pas à utiliser toutes autres techniques  agressives (éponge corrosive, liquide vaisselle abrasif, paille en métal, etc.) vous risquerez de l’abimer et d’enlever sans le vouloir ses propriétés antibactériennes. Pour finir, la température ambiante suffit amplement à la faire sécher.

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Navaris : La meilleure pierre à pizza pas cher

Multi support, cette pierre à pizza accueille toutes sortes de produit

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Avantages
  • La pierre à pizza possède plein d’autres utilités
  • C’est la plus légère des trois
  • Les dimensions sont parfaites
  • Vous pouvez la poser sur une plaque de cuisson

Inconvénients
  • La marque ne fournit pas d’accessoires de protection ou de découpe

Pourquoi son usage est multiple ?

On l’a vu dans le paragraphe précédent, la pierre à pizza garde la chaleur un maximum de temps. Mais, en ce concerne les aliments frais, elle a exactement le même principe de fonctionnement. De ce fait, si vous manquez d’objets pour votre service de table, la pierre à pizza peut très bien accueillir des fromages, mais aussi des tartes sucrées aux fruits ou bien des gâteaux au chocolat. Comme d’habitude, ne faites pas attention aux quelques tâches accumulées. Elles sont utiles pour que l’expérience avec votre pierre à pizza se passe dans d’excellentes conditions. Un coup d’éponge douce et le tour est joué.

Où mettre la pierre à pizza ?

Tout d’abord, sachez que ce modèle accepte des températures allant jusqu’à mille deux cent degrés. C’est donc un large spectre de cuisson qui s’offre à vous. Barbecue à gaz ou à charbon, four au de bois ou encore plaque de cuisson, les possibilités sont infinies. De ce fait, faites bien attention en la retirant de cet endroit. On l’a vu avec d’autres appareils de cuisine conviviale comme les planchas électriques ou les appareils fondues, bien cuisiner ses aliments peut multiplier par deux ou par trois les sensations gustatives.

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Les caractéristiques d’une pierre à pizza

Munie d’une poignée pour l’enfoncer et la retirer du four sans se bruler, la pierre à pizza est de forme ronde ou rectangulaire.

Comment choisir sa pierre à pizza ?

Le revêtement

Veillez bien à ce que le manche de la pierre à pizza soit suffisamment solide. En effet, c’est grâce à son maniement que vous allez pouvoir insérer votre préparation sur votre barbecue et l’en soulever quand la cuisson sera terminée. Enfin, le composant principal de la pierre à pizza est la cordiérite alimentaire. Il ne se détériore pas avec la chaleur et la diffusion de manière uniforme.

La durée de préchauffage

Allant d’un quart d’heure à une heure, le préchauffage est l’étape essentielle avant d’insérer sa pizza. Généralement, cette indication est inscrite sur la notice de la pierre à pizza.

Les accessoires

La pelle sert à servir la recette disposée sur la pierre à pizza. Vu qu’on ne peut pas se servir d’instrument en acier, cette idée est astucieuse et rendra service aux plus maladroits. Ensuite la protection sert d’agrément pour protéger le bois afin d’augmenter la durée de vie de la pierre.

Les avantages et inconvénients d’une pierre à pizza

Avantages
  • La pierre à pizza passe au four, barbecue, plaque de cuisson
  • La poignée de la pierre à pizza peut se détacher
  • Le revêtement de cette dernière est solide
  • Quand on achète une pierre à pizza, des accessoires utiles sont fournis
  • Elle peut devenir un accessoire de décoration
  • Elle sert aussi à présenter élégamment les recettes

Inconvénients
  • Il faut un temps de préchauffage qui varie entre un quart d’heure et une heure
  • Impossible de découper la pizza sur le support.
  • Elle est difficile à entretenir

FAQ : Nous répondons à vos questions

Qu'est ce qu'une pierre à pizza ?

Il s’agit d’un accessoire de cuisson qui permet de réaliser des choses à bases de pâtes sur une grande majorité de support de cuisson (four, barbecue, plaque)

Pourquoi utiliser une pierre à pizza ?

Quelque soit le choix de température, la texture de ces recettes (croustillant, léger, etc) sera grandement améliorée par l’utilisation de la pierre à pizza.

Quelle pierre à pizza choisir ?

Si vous êtes un peu maladroit ou mal à l’aise face à la cuisine, prenez un coffret contenant la pierre à pizza et ses accessoires. Ensuite, si vous voulez tester de nombreux aliments, choisissez celle qui tolère un degré de cuisson maximal.

Comment utiliser une pierre à pizza ?

En la mettant dans un endroit où la chaleur se diffuse de manière optimale. Il s’agit du four, du barbecue, de la plaque de cuisson.

Comment nettoyer une pierre à pizza ?

D’abord, on enlève tous les résidus ou traces cramés à l’aide d’une spatule en métal. Ensuite, on essuie délicatement les traces restantes avec un chiffon essoré mais humide. Attention, n’utilisez jamais de savon.

Notre verdict sur les pierres à pizza

Grâce à son petit prix et à sa maniabilité, la pierre à pizza arrive dans toutes les maisons de France. Nous espérons que ce petit tour d’horizon vous aura plu et vous aura aidé à faire votre choix !