Ce qu’il faut savoir sur la poêle en céramique ( + nos 3 préférées)

Parmi les ustensiles indispensables à avoir dans sa cuisine, il y a évidement la poêle en céramique. D’ailleurs, les produits que nous allons vous présenter aujourd’hui sont disponibles sous forme de lot de plusieurs pièces. Grâce à son revêtement en céramique, il diffuse moins de dioxyde de carbone que ses concurrents. Du reste, sa solidité a toutes épreuves vous évite rayures et autres risques sanitaires. Dans ce comparatif, nous vous expliquons quels sont les trois meilleures poêles en céramique du marché.

Comparatif des meilleures poêles en céramique

Tefal Ingenio 5 Expertise Set Set Natural Cook Pro Tefal Ingenio 5 Essential Set
Tefal Ingenio 5 Expertise  Set Set Natural  Cook Pro Tefal Ingenio 5 Essential Set
Label Les meilleures poêles en céramique Le meilleur rapport qualité/prix Les meilleures poêles en céramique pas cher
Nombre d'ustensiles 11 3 10
Description 2 casseroles
2 poêles
1 wok
3 couvercles
1 sauteuse
1 poignée
1 spatule en inox
3 poêles 2 casseroles
3 poêles
2 couvercles
1 spatule à angle
1 poignée
1 louche
1 livre de recettes
Revêtement Excellence Greblon C3+ Powerglide
Poignée amovible
Bague en acier
Type de feux Gaz
Electricité
Induction
Four
Gaz
Electricité
Induction
Gaz
Electricité
Four
Four (250°)
Garantie 10 ans 25 ans 10 ans
Avis Quelque soit votre niveau en cuisine, les composants de ce lot sont indispensables C'est l'investissement d'une vie car elles sont garanties un quart de siècle. Le choix idéal pour ce simplifier la vie et ne pas s'encombrer. Elle se débrouille incroyablement bien en tant que poêle unique dans une cuisine.
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Alors comme d’habitude, nous avons testé plusieurs poêles de marques différentes avant de nous faire une idée et surtout avant de vous en parler. Même si nous ne les apprécions pas autant que leurs grandes soeurs poêles en pierre, 3 gammes en céramique sortent pour nous du lot pour l’instant. Nous vous en avons fait un petit résumé et vous expliquerai plus tard plus en détails mes impressions (oui nous aimons bien faire durer le suspens).

Tefal Ingenio 5 Expertise Set : Les meilleures poêles en céramique

Un lot de onze pièces comprenant une poêle en céramique Tefal

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Avantages
  • Ce lot de est diversifié. Il offre un accès privilégié à onze pièces de différents diamètres. Leurs usages et formes se déclinent sous forme de poêle en céramique en passant aussi par la casserole ou wok et en finissant par la sauteuse.
  • Tefal a été précurseur en ce qui concerne l’apport de la poignée amovible. De ce fait, en plus de s’associer à merveille à la poêle en céramique, cette dernière est garantie dix ans.
  • Vous pouvez tout réaliser avec cette batterie de poêle en céramique. D’ailleurs, rien de facile pour la démarrer puisque vous pouvez la poser sur tous genre de plaques, y compris au four.

Inconvénients
  • Le lot demeure performant même avec une seule poignée

Lorsqu’on aime cuisiner, on adore posséder ce qui se fait de mieux en terme de matériel. Si vous souhaitez faire revenir des mélanges de légumes, ajuster la finesse de viandes blanches ou rouges,  ou encore faire bouillir des pâtes, ce lot est vraiment unique en son genre. Avec son revêtement Titanium Excellence, vous allez rentabiliser l’utilité de chaque composant de cette batterie de cuisine.

De plus, au niveau des accessoires complémentaires, la spatule offerte en inox permettra de récupérer vos ingrédients sans risquer de rayer la poêle en céramique. Puis, dans un seconde temps, la poignée possède un mode d’emploi simplifiée à l’extrème. Elle est pratique à rajouter afin de récupérer votre recette de la plaque sans risquer de se bruler.

Induction, gaz, électricité, sa compatibilité impressionne. A contrario, n’oubliez pas de la retirer si vous souhaitez mettre votre préparation au four pour gratiner, sur la table pour décorer ou au frigo pour conserver. C’est dire si cette poêle en céramique Tefal a su convaincre notre équipe d’experts grâce à son efficacité et sa rentabilité.

Enfin, n’ayez pas peur du rangement de ces onze pièces. Malgré des tailles allant de seize à vingt-quatre centimètres de diamètres, elles s’empilent les unes sur les autres sans risquer de s’entasser dans votre armoire. Pour finir, Tefal distingue deux types de garantie pour sa poêle en céramique. L’instrument en tant que tel est garantie deux ans tandis que la poignée Ingenio l’est pour dix ans. De ce fait, nous vous recommandons vivement l’investissement dans ce lot Tefal. Ce dernier sera rentabilisé très rapidement, surtout si vous souhaitez tester de nouvelles recettes aux saveurs exotiques ou typiques.

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Set Natural Cook Pro : Le meilleur rapport qualité/prix

Voici un lot de poêle en céramique avec manche amovible

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Avantages
  • Cette série de poêle en céramique possède un revêtement Gralon C3+. Il s’agit de ce qui se fait de mieux actuellement sur le marché de la cuisine.
  • Le manche de cette poêle en céramique est dotée d’une bague en acier ainsi que d’un bouton poussoir.
  • Garantie vingt-ans, ce lot qui pourra se transmettre de familles en familles.

Inconvénients
  • Difficile de trouver cette batterie de cuisine ailleurs que sur la Toile.

Reconnue comme étant l’une des meilleures poêle en céramique de sa génération, cet instrument est reconnu par tous les professionnels du monde de la cuisine. Chefs de grands restaurants, inventeurs de goût et d’arômes, tous préfèrent le céramique. Plusieurs raisons justifient ce choix.

D’une part, ce revêtement est tellement solide que tous les accidents domestiques liés à la sur-cuisson des aliments, aux rayures ou encore au danger d’abrasion disparaissent. Débutant comme confirmé, cuisiner devient un plaisir et non une corvée dangereuse. D’ailleurs, la fumée qui s’échappe devient non toxique puisque les émissions de gaz carbonique sont divisées par deux.

Dans un second temps, vu que ce lot de trois pièces marche sur tous sortes de feux, vous allez gagner du temps pour créer de nouvelles sensations gustatives. Du reste, quand on est au régime, cette poêle en céramique est parfaite puisqu’elle permet de faire revenir ses aliments sans la moindre dose de matière grasse (huile, beurre, etc.).

Ensuite, dotée d’une bague en acier et d’un bouton poussoir, le manche se détache et se rattache sans avoir à faire d’efforts supplémentaires.

Pour finir en beauté, son espérance de vie est optimale. En effet, le fabricant respecte vraiment le consommateur en lui offrant une garantie sur tous ses produits (poignée compris) de vingt-cinq ans. C’est dire, si elles seront rentabilisés physiquement et économiquement parlant.

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Tefal Ingenio 5 Essential Set : Les meilleures poêles en céramique pas cher

Cette poêle en céramique Tefal passe au lave-vaisselle

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Avantages
  • Fraichement débarquée dans la planète Tefal, le Powerglide sans PFOA fait des merveilles concernant le nettoyage de la poêle en céramique.
  • Cette fois-ci en plus des traditionnelles poêles et casseroles, le fabricant fournit aussi des accessoires de haut qualité.
  • Plus aucune raison de se bruler grâce à la technologie Thermo-Spot.

Inconvénients
  • Cette poêle en céramique ne convient malheureusement pas pour l’induction.

Comme nous l’avons mentionné plus haut, cette poêle avec revêtement en céramique est généralement dépourvu de PFOA. Interdit depuis 2015, ce matériau a été reconnu comme hautement toxique par les autorités sanitaires. Pour en savoir plus, rendez-vous sur cette page qui liste les meilleurs ustensiles dans cette catégorie. Ensuite, nous devons vous parler des nouvelles inventions de l’équipe d’ingénieurs de la marque Tefal.

Dans un premier temps, le Powerglide nous a totalement scotché. Anti adhésif, ce revêtement intérieur est une vraie révolution pour tous ceux qui aiment cuisiner. Composé d’infimes particules minérales, ce dernier offre un aspect durable à ce lot d’appareils de cuisson car ils demeurent facile à manier au quotidien comme pour les grandes occasions.

Du reste, trois nouveaux accessoires font leur entrée. En plus de la traditionnelle et incomparable poignée Ingénio, le fournisseur offre également une spatule à angle ainsi qu’une louche. Vous l’avez compris, cette batterie de cuisine trouvera sa place chez un étudiant qui souhaite varier ses menus, chez un retraité qui désire mitonner des bons petits plats pour sa famille, mais aussi dans une brigade qui essaie de nouveaux plats.

Mais nous vous avons réservé le meilleur élément pour la fin. Pour compenser le fait de ne pas convenir à l’induction, les ingénieurs de la marque Tefal ont souhaité alléger le quotidien de la mère de famille débordée. Véritable prouesse technique, un capteur de température intégré à la poêle en céramique déclenche le système Thermo Spot. Prenant la forme d’un rond rouge, vous n’avez plus qu’à disposer vos ingrédients pour que la magie opère. Disponible dans certaines crêpières, sauteuses, casseroles, cette invention bouleverse les habitudes des familles nombreuses pour garantir des recettes de haute voltige.

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Nos poêles en céramique préférée en 2017

Tefal Ingenio 5 Expertise Set

Tefal Ingenio 5 Expertise Set 11 piècesCette batterie de cuisine comprend un set de 2 poêles de diamètre de 22 et 26 centimètres. On peut donc faire cuire beaucoup d’aliments avec ces modèles recouvert de céramique à l’intérieur et à l’extérieur. Elles sont compatibles tous feux y compris l’induction. Antiadhésives, elles permettent de cuisiner sans matière grasse.

Mon avis :

À les voir, elles me semblaient bien fragiles. Pourquoi? Je ne sais pas, une impression tout simplement. Je les aient donc utilisées en me méfiant. Alors je reconnais qu’elles m’ont bien eue et que pour une fois, ma première impression n’est pas la bonne. Elles sont légères, maniables et possèdent une excellente répartition de la chaleur.

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Set de 3 poêles Natural Cook Professionnel

Set de 3 poêles Natural Cook ProfessionnelCe lot de Natural Cook Professionnel, une marque que j’apprécie beaucoup, est composé de 3 poêles. Elles peuvent aller sur tous les feux donc l’induction. Elles possèdent bien sûr un revêtement anti-adhésif. De couleur noire, ces poêles permettent une maîtrise parfaite de la cuisson.

Mon avis :

Alors pour faire simple : j’adoooore !  Cela fait maintenant plusieurs mois que je les utilise et elles n’ont pas bougé! Et j’adore la technologie Change Color. Grâce à la céramique, aucun aliment accroche même après de nombreuses utilisations. Le rêve! En plus, le prix est très avantageux donc encore mieux!

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Tefal Ingenio 5 Essential Set

Tefal Ingenio 5 Essential Set

Tefal Ingenio 5 Essential SetCe set comprend 3 poêles et 2 casseroles en aluminium avec un revêtement céramique noir. Elles vont sur tous les feux excepté l’induction. Elles sont anti-adhésives et permettent donc de cuisiner sans corps gras. Les poignées sont ergonomiques pour une maniabilité optimale.

Mon avis :

J’aime beaucoup l’esthétisme de ces poêles. Je les trouve tout simplement belles. Mais ça ne fait pas tout et ce n’est pas ce qui nous intéresse aujourd’hui. J’ai pas mal utilisé ces poêles. La grande surtout pour faire des légumes et la petite pour tout ce qui est omelette, steak haché, oeufs au plat. La chaleur est bien répartie, la cuisson est rapide et les poêles n’accrochent pas. Il est donc très facile de cuisiner sans rajouter d’huile ou du beurre. Elles méritent donc leur place dans mon Top 3 de mes poêles préférées!

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Les caractéristiques des poêles en céramique

Depuis maintenant  quelques années, la céramique est de plus en plus présente aux rayons des ustensiles de cuisine et donc des poêles. Les professionnels et les amateurs de cuisine sont séduits par les qualités écologiques de ces modèles. Beaucoup de spécialistes parlent même de la fin du Téflon ! C’est dire si la céramique a le vent en poupe!

Ce type de poêles promet un revêtement sain garanti sans Téflon et donc sans PFOA et sans PTFE. Ces poêles sont également écologiques car leur fabrication réduit les émissions de CO2.

Le revêtement en céramique est antiadhésif, ne se raye pas et selon les fabricants, dure plus longtemps que les revêtements classiques.

Comment choisir une poêle avec un revêtement en céramique

C’est toujours l’étape la plus difficile. Il existe tellement modèles et de marques qu’il y a de quoi y perdre son latin. C’est aussi difficile de se faire une idée en lisant les commentaires de certains sites. Pour le même modèle, certaines personnes sont séduites à 200 % alors que d’autres vont conseiller de le jeter à la poubelle. Alors comment faire?  En suivant mes conseils déjà. C’est un bon début et cela peut vous permettre de faire un premier tri sur les poêles que vous trouvez sur internet ou dans les rayons des supermarchés.

Voici quelques conseils et astuces qui vont vous aider dans vos choix :

  • Achetez des poêles made in France (cocorico!). Beaucoup de modèles fabriqués en Asie se disent écologiques et sans Teflon mais c’est loin d’être le cas quand on se penche un peu sur la marque ou le modèle.
  • Préférez des modèles dont la marque est connue. Il faut reconnaître que c’est souvent un gage de qualité. Là tout de suite, je pense à la marque Pradel dont la réputation n’est plus à faire.
  • Attention au prix. Pour le même modèle de poêle, le prix peut varier du simple au double, selon l’endroit où vous l’achetez. L’astuce la plus économique étant de commander votre poêle sur internet. Les prix sur la toile sont beaucoup plus intéressants qu’en magasin.
  • Le choix de la couleur. Les modèles en céramique sont souvent colorés ! Jaune, Rouge, Verte le choix des coloris est vaste. Je suis la première à m’être laissée tenter par des poêles flashy. C’est joli mais attention, on s’en lasse vite. Même si tous les ustensiles de cuisine sont devenus de véritables objets de déco, trop de couleurs tuent la couleur.
  • Si vous achetez votre poêle en magasin, n’hésitez pas à la prendre en main. Vous allez ainsi voir par vous-même si elle est légère ou pas et maniable.

Quels sont les avantages d’une poêle en céramique?

Je reconnais que ce type de poêle à de nombreux avantages que vous devez connaître :

  • Elles sont sans risques pour la santé. Ne contenant pas de PTFE ni de PFOA qui sont des composés chimiques qui pourraient être dangereux pour la santé, elles permettent de cuisiner sans danger !
  • Elles sont compatibles tous feux : gaz, électrique, induction ou vitro-céramique.
  • Elles sont antiadhésives. Pas toutes il faut l’avouer mais même celles qui accrochent un peu ne demandent pas beaucoup de matières grasses.
  • La céramique est un excellent conducteur de chaleur. Cela permet de réduire la puissance de chauffe de moitié par rapport à une poêle classique. Votre portefeuille va être content car vous allez donc faire des économies !

Quels sont les inconvénients d’une poêle avec un revêtement en céramique?

Comme pour tous les ustensiles de cuisine, les poêles ayant un revêtement en céramique ont quelques inconvénients :

  • Son revêtement antiadhésif est moins performant que les poêles en pierre par exemple mais cela dépend de celles que l’on achète.
  • Attention à ne pas l’utiliser sur un feu trop fort afin de préserver son efficacité.
  • Peu de modèle a des poignées amovibles et ça, pour le rangement c’est pas top !

Ce qui me plaît dans les poêles avec un revêtement en céramique

Si je vous parle des poêles avec un revêtement en céramique c’est que forcement dans l’ensemble elles me plaisent. Et si elles sont dans mes placards c’est qu’il y a plusieurs raisons à cela :

  • Elles sont sans PFOA. Si vous avez l’habitude de me lire, vous savez que c’est un point auquel je tiens. En plus, elles sont écolos. On les appelle d’ailleurs les poêles vertes.
  • Elles sont faciles à nettoyer. Un coup d’éponge suffit. Elles passent même au lave-vaisselle!
  • Elles permettent de cuisiner sans ou avec peu de matières grasses. Ca aussi j’y tiens enfin surtout ma ligne !
  • J’aime le fait qu’elles soient économiques en énergie. Lorsque l’on cuisine beaucoup comme moi, un sou, c’est un sou. Et avec les économies réalisées, je peux m’acheter d’autres poêles (enfin presque mais ça me donne bonne conscience pour mes achats compulsifs de poêles).

Ce qui ne me plaît pas dans les poêles avec revêtement en céramique

Il n’y pas grand chose qui ne me plaît pas dans ces poêles à part peut-être le fait  qu’il est difficile de trouver des modèles sans manches amovibles et que la qualité de l’anti-adhérence n’est pas toujours là.

Conseils et astuces sur l’utilisation des poêles revêtement en céramique

Parmi les conseils que je peux vous donner sur l’utilisation de ce type de poêles, il y a par exemple le fait de ne pas la laisser chauffer à vide. De temps en temps, mettez de l’huile dans la poêle pour une efficacité anti-adhérente plus longue. Il faut toujours laisser la poêle refroidir avant de la plonger dans de l’eau pour la nettoyer. Cela pourrait abîmer le revêtement en la plongeant encore chaude. N’oubliez pas non plus qu’avec ce type de revêtement, il ne faut pas utiliser le côté abrasif de l’éponge et éviter d’utiliser des couteaux et des fourchettes dans la poêle.

Notre verdict sur les poêles en céramique

Les poêles en céramique sont de plus en plus présentes dans les rayons des supermarchés, dans les magazines et surtout dans les cuisines…..et donc dans la notre ! Vous nous connaissez maintenant et vous savez que tout ce qui est ustensiles de cuisine passe entre mes mains.

Nous en avons acheté, on nous en a offert et après quelques mois d’utilisation, il est temps que nous vous en parlions. Nous faisons beaucoup de recherches sur internet et nous lisons beaucoup de topics sur différents forums dédiés à la cuisine.  C’est comme ça que nous nous sommes aperçus que les modèles en céramique sont tout simplement en train d’évincer les célèbres poêles Téflon.

Nous pensons comme les spécialistes que l’on peut laisser au placard les fameuses poêles Teflon pour des poêles en céramique. Elles tiennent les promesses des fabricants et lorsqu’on a trouvé le bon modèle, il est difficile de s’en passer. Leur atout ? Le fait qu’elles cuisent à la perfection à feu moyen. Les aliments sont saisis ou cuits selon nos besoins et pour moi, cette technologie est un sacré argument pour se laisser tenter par des modèles en céramique.

Nous espérons que notre comparatif de ces trois poêle en céramique vous a plu. Si vous voulez en savoir plus sur les revêtements en pierre, c’est par ici que ça se passe. Enfin, si vous voulez connaitre ce qui se fait de mieux sur le marché du petit électroménager, rendez-vous sur notre comparatif des meilleurs ustensiles de cuisines.