Mes recettes de chocolat chaud

Dès que les températures chutent, je ne sais pas vous mais moi j’ai envie de douceur et de réconfort. Et vous savez où je les trouve ? En me faisant un chocolat chaud. Mais attention, par n’importe lequel, et je suis devenue la pro du chocolat chaud maison (ok j’exagère un peu). Donc en hiver, le week-end, c’est chocolat party avec mes enfants et mon mari.

Vous savez depuis le temps que j’aime tester les ustensiles de cuisine. Maintenant vous saurez que j’aime aussi tester les recettes………..de chocolat chaud ! Parce que je peux vous dire qu’il en existe des dizaines !

Je vous propose donc de vous parler aujourd’hui des recettes qui sont les préférées de mes enfants et la recette de celui que moi j’adore ! Par contre, pour une fois, on ne compte pas la quantité de calories mais la quantité de plaisir !

La recette du chocolat viennois

C’est le chocolat chaud préféré de ma maman. C’est un classique mais une référence en matière de chocolat chaud donc je ne pouvais pas ne pas vous en parler et ne pas vous donner ma recette.

Les ingrédients pour 4 tasses

- 100 g de chocolat noir

- 50 cl de lait (perso je le préfère entier)

- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

- 20 cl de crème fraîche liquide biiiiiiien froide

- 30 g de sucre glace

La préparation

- Pour la chantilly, pensez à mettre un saladier et les fouets de votre batteur au réfrigérateur

- Coupez le chocolat en morceaux dans une casserole et ajoutez le lait. Faites chauffer mais attention à feu moyen.

- Fouettez à la main

- Laissez sur le feu durant une dizaine de minutes en donnant quelques coups de fouet de temps en temps. Le chocolat doit devenir onctueux

- Profitez-en pour faire la chantilly. Mettez la crème liquide et le sucre glace dans le saladier. Fouettez au batteur électrique.

- Battez jusqu’à que la chantilly ait pris forme. Mettez-la au réfrigérateur

- Versez le chocolat chaud dans des tasses

- Dressez la chantilly sur le chocolat avec une poche à pâtisserie pour un plus bel effet et saupoudrez de cacao

- Servez et dégustez avec plaisir !

La recette du chocolat chaud au Nutella

Et voilà la préférée de mes enfants ! Eux et le Nutella c’est toute une histoire. Vous pouvez y ajouter de la chantilly. Moi j’évite parce que bon, un kilo sur les hanches par dimanche non merci mais de temps en temps j’en ajoute pour les enfants (ok je vole une petite cuillère de chantilly).

Les ingrédients pour deux tasses (grandes)

- 500 ml de lait

- 2 cuillères à soupe de Nutella

- 2 morceaux de sucre (pas obligatoire)

La préparation

- Portez le lait à ébullition

- Faites-y fondre les deux cuillères de Nutella

- Ajoutez le sucre (moins perso je trouve que c’est assez sucré donc je n’en mets pas)

- Fouettez à la main jusqu’à que le Nutella soit complètement fondu

- Versez dans les tasses et savourez !

La recette du chocolat chaud à l’ancienne

Et voilà ma recette préférée. Elle est simple mais efface ! Généralement, je me fais ce chocolat pour le goûter que je bois avec une brioche faite avec mes petites mains.

Les ingrédients pour 2 personnes

- 200 g de chocolat noir

- 80 cl de lait

- 20 cl de crème fraîche liquide

La préparation

- Découpez le chocolat en morceau

- Mettez-le dans une casserole avec le lait et la crème

- Faites chauffer le tout à feu moyen en mélangeant de temps en temps avec le fouet

- Lorsque votre chocolat est bien fondu, passez un coup de fouet électrique pour le rendre plus mousseux

- Servez et régalez-vous !

Conclusion

Je vous ai donné envie et vous avez déjà sorti votre casserole et coupé votre chocolat ? Tant mieux, c’est le but. Rien ne vaut de se retrouver en famille ou entre amis autour d’un chocolat chaud et de quelques viennoiseries. Demain c’est jus vert ok ?