Pizza aux légumes

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Et si ce soir on se faisait une pizza ? Mais pas question de la commander ou de l’acheter toute prête ou encore surgelée. Bien trop calorique et remplie d’ingrédients mauvais pour la santé. En la faisant soi-même, on limite l’ajout de fromage, de crème et de tout ce qui est mauvais pour la santé et pour notre ligne ! Je vous donne donc aujourd’hui la recette de ma pizza light mais délicieuse !

La pâte à pizza

Vu que j’ai une machine à pain, autant en profiter pour faire ma pâte à pizza moi-même. C’est bien meilleur et au moins je sais ce qu’il y a dedans !

Ingrédients de la pâte pour une grande pizza ou deux pizzas moyennes

- 270 ml d’eau

- 450 gr de farine blanche

- 2 cuillères à café de sel

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 1 cuillère à café de sucre

- 8 gr de levure de boulanger

Préparation de la pâte

- Préchauffez votre four à 230 °C

- Mettez tous les ingrédients dans votre machine à pain selon le manuel d’utilisation de votre machine à pain

- Programmez votre appareil en sélectionnant la recette, le poids mais également le type de cuisson de la croûte.

- Lancez la préparation

- Laissez reposer la pâte au moins une heure avant de vous lancez dans la préparation de la pizza

Ingrédients pour la pizza

- Une cuillère à soupe de sauce tomate (que vous pouvez faire vous-même avec le blender chauffant)

- ½ oignon

- 50 g de mozzarella allégée

- 150 g de champignons de paris frais

- ½ tomate fraîche

- ¼ de poivron vert

- 5 cœurs d’artichaut

- Quelques olives noires

La préparation de la pizza

- Etalez la pâte à pizza que vous avez réalisée

- Etalez sur la pâte la sauce tomate

- Coupez le poivron en lanières et émincez l’oignon. Faites revenir dans une poêle (en pierre de préférence comme ça, pas de matières grasses !)

- Lavez et découpés les champignons

- Mettez les champignons sur la pâte puis le mélange oignon et poivron ainsi que les cœurs d’artichaut que vous aurez coupés en deux

- Coupez la demi-tomate en rondelles et disposez là sur la pizza

- Enfin rajoutez la mozzarella et les olives

- Mettez la pizza dans votre four et laissez cuire environ 20 minutes à 180°C

Vous pouvez accompagner votre pizza light d’une salade. Vous pouvez également la préparer à l’avance et la servir à l’apéro. Elle sera bien meilleure que les biscuits d’apéro, les pistaches et autres petits plaisirs caloriques !

Préparez votre pizza avec vos enfants. Ils verront ainsi que l’on peut préparer une pizza light et super bonne !

​Cuisinez light n'est vraiment pas compliqué et il existe de nombreuses recettes pour manger équiliré et sain!