Des idées pour un pique-nique réussi

L’été est enfin là (pas trop tôt) et qui dit été pour moi dit vacances, moments complices avec les enfants, brunchs le dimanche, balades et …….pique-nique.

Dans le jardin, dans une forêt, à la plage, à la montagne, dans un parc, au bord d’une rivière, le pique-nique, c’est n’importe où. J’aime beaucoup aller pique-niquer car je trouve que c’est un moment sympa avec les enfants mais également avec des amis. En vacances ou le week-end, nous sommes adeptes du pique-nique.

Mes collègues me demandent souvent des idées un peu originales car elles ne savent pas quoi mettre dans leur panier. J’ai donc décidé aujourd’hui de partager avec vous quelques idées de pique-nique pour changer du traditionnel poulet chips ou jambon-beurre.

Je vais également vous donner quelques recettes incontournables de mon panier de pique-nique !

Mes conseils pour un pique-nique réussi

Alors moi ce que j‘aime bien c’est choisir un thème pour mon pique-nique : champêtre, chic, spécial filles ou spécial enfants, romantique (là pour le coup les enfants sont chez la belle-mère), festif, les idées ne manquent pas !

Par exemple, pour le pique-nique spécial enfants, je prépare que des choses qu’ils aiment et rien d’autres. Alors ça sera des croque-monsieur au saumon, une salade de pâte, des chips à la banane, une quiche au thon, un cake aux M & M’s, un gâteau au chocolat et des jus de fruit frais.

Pour un pique-nique romantique, la vaisselle est de sortie et 2 coupes de Champagne sont obligatoires. J’essaie de rester dans l’esprit pique-nique donc je prépare des mini-clubs sandwichs au foie gras ou au saumon, des mini-cakes aux herbes et jambon de Bayonne, des muffins au chorizo ou encore des madeleines salées aux courgettes et au chorizo.

Pour un pique-nique classique avec mes amis, ça sera quiche lorraine, salades composées, des cakes salés divers, du pain fait maison pour accompagner de la viande froide. Je fais également des bâtonnets de céleri, de carottes à tremper dans une sauce yaourt et des tomates cerise. En dessert c‘est tarte ou marbré au chocolat. Il m’arrive également de faire des salades de fruits.

On n’oublie pas de prévoir des jeux pour les enfants et même pour les adultes, une playlist pour un pique-nique romantique avec vos musiques préférées, des chandelles si c’est le soir, une nappe digne de ce nom, de jolies boîtes pour les aliments, bref tout ce qui fera de ce pique-nique un moment complice, convivial mais surtout un bon moment !

Et voici maintenant quelques recettes pour vous régalez !

Muffins au chorizo

Les ingrédients pour 10 muffins

- 250 g de farine

- 3 œufs

- 10 cl de lait

- 1 sachet de levure

- Du sel

- 200 g de chorizo

- 1 gros poivron

- 4 gousses d’ail

- Du sel et du poivre

La préparation

- Coupez votre poivron en petits dés

- Dans une poêle en pierre, mettez vos dés de lardons à cuire

- Coupez le chorizo en rondelles puis le découper en dés également

- Pelez et coupez l’ail en petits morceaux

- Ajoutez l’ail aux dés de poivrons, assaisonnez et continuez à faire cuire à feu doux

- Dans un récipient, mélangez la farine avec le sachet de levure.

- Dans un autre récipient, battre les œufs, ajoutez le lait et versez la farine en pluie.

- Salez

- Ajoutez à cette pâte les poivrons cuits et le chorizo

- Remplissez des moules à muffins aux 2/3

- Cuire au four à 180°C durant 20 à 25 mn

Cookies aux M&M’s

Les ingrédients

- 70 g de beurre ramolli

- 1 œuf

- 120 g de sucre

- 200 g de farine

- ½ sachet de levure

- 100 g de M&M’s

La préparation

- Préchauffez votre four à 180°C

- Dans un récipient, mélangez le beurre, le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux

- Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez à nouveau

- Versez la farine t la levure

- Mélangez

- Concassez grossièrement les M&M’s

- Ajoutez quelques morceaux à la pâte

- Formez maintenant des boules de la taille d’une grosse noix

- Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

- Aplatissez les boules et ajoutez le reste de M&M’s sur le dessus

- Mettez au four durant une dizaine de minutes

Quiche au thon

Les ingrédients

- 1 pâte feuilletée

- 2 boîtes de thon

- 4 œufs

- 50 g de gruyère râpé

- 20 cl de crème fraîche liquide ou de lait

- 1 peu d’aneth frais

- Sel et poivre

La préparation

- Préchauffez votre four à 180°C

- Egouttez le thon et émiettez-le avec une fourchette

- Préparez l’aneth (à effeuiller et à ciseler)

- Etalez la pâte et mettez-la dans un moule à tarte

- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette

- Dans un récipient, cassez les œufs, rajoutez la crème, le sel et le poivre et battez le tout

- Ajoutez le gruyère et l’aneth

- Mélangez

- Déposez le thon sur le fond de la pâte

- Versez le mélange par-dessus

- Enfournez durant 30 mn environ

Il ne vous manque plus que le soleil, trouver l’endroit parfait, invitez vos amis et un chouette pique-nique se profile à l’horizon !