Des recettes de cakes salés

Pour l’apéritif, pour un brunch ou pour un pique-nique, le cake salé s’impose. Il se décline à volonté, il suffit de faire preuve d’imagination.

A la maison, on aime bien le cake salé et c’est pour cela que j’avais envie de vous donner quelques recettes. A manger chez soi ou à amener lorsque l’on est invité chez des amis, vous allez dans tous les cas vous régaler.

Je les fais souvent avec les enfants car au final, c’est simple comme bonjour. N’hésitez pas à faire vous-même des tests de recettes avec ce qu’il vous reste dans le frigo. Légumes, fromages, charcuterie, on peut tout mettre ou presque dans un cake.

En attendant que vous trouviez des idées, voici quelques recettes à faire et à déguster !

Le cake aux olives et lardons

Ingrédients

- 250 g d’olives vertes dénoyautées

- 200 g de lardons

- 250 g de farine

- 4 œufs

- 100 g de gruyère

- 10 cl d’huile d’olive

- 10 cl d’eau ou de vin blanc

- 1 sachet de levure chimique

- Une pincée de poivre

Préparation

- Préchauffez d’abord votre four à 180°C

- Rincez les olives afin de les dessaler

- Dans un saladier, mélange la farine, la levure et les œufs afin que la préparation soit le plus homogène possible

- Ajoutez ensuite le gruyère, l’eau ou le vin, l’huile d’olive et le poivre

- Mélangez à nouveau

- Ajoutez maintenant les lardons et les olives

- Versez dans un plat à cake la préparation

- Mettez au four et laissez cuire 45 minutes

- Vérifiez que votre cake est cuit avec un couteau

- Laissez refroidir le cake avant de le démouler

- Dégustez froid ou tiède !

Cake aux courgettes et lardons

Ingrédients

- 100 g de chèvre en bûche

- 250 g de lardons

- 1 petite courgette

- 1 gousse d’ail

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure

- 100 g de gruyère râpée

- 125 ml de lait

- 3 œufs

- 80 ml d’huile

- Un peu d’estragon frais

- Sel et poivre

Préparation

- Préchauffez votre four à 180°C

- Découpez votre courgette en petits dés (moi j’utilise mon couteau en céramique)

- Faites revenir dans une poêle en pierre les dés de courgettes et les lardons

- Dans un saladier, mettez les œufs, la farine et la levure. Fouettez et ajoutez le lait tiède puis l’huile

- Mettez le gruyère puis mélangez

- Rajoutez les dés de courgette et les lardons, le chèvre émietté, l’estragon (lavé et ciselé)

- Mélangez

- Versez dans un moule à cake et enfournez durant une trentaine de minutes

- Laissez refroidir, démoulez et bon appétit !

Cake aux asperges, lardons et champignons

Ingrédients

- 3 œufs

- 200 g de farine

- 250 g d’asperges

- 1 boîte de champignons émincés

- 1 boîte de lardons

- 100 ml de lait

- 100 g de gruyère

- 1 sachet de levure chimique

- 8 brins de ciboulette

Préparation

- Dans une poêle ou une casserole avec un peu d’eau, faites revenir les asperges puis les lardons

- Mettez votre four à préchauffer à 180°C

- Dans un saladier, mettez les œufs, la levure et la farine

- Délayez avec le lait

- Ajoutez la ciboulette ciselée et le gruyère

- Ajoutez les lardons, les champignons et les asperges

- Mélangez et versez dans un moule

- Enfournez durant 30 minutes

- Laissez refroidir et démoulez

Cake aux courgettes

Ingrédients

- 4 courgettes

- 1 verre de lait

- 1 verre de sucre

- 1 verre et demi de farine

- 3 œufs

- 2 sachets de sucre vanillé

- 60 g de beurre fondu

- Sel

Préparation

- Préchauffez votre four à 180°C

- Epluchez, videz et faites cuire vos courgettes dans de l’eau salée

- Egouttez-les et passez –les au presse-purée

- Mélangez dans un saladier les œufs, le sucre, la farine, le lait, le sucre vanillé et le beurre

- Ajoutez les courgettes et mélangez

- Versez dans un moule à cake

- Enfournez durant 45 minutes environ

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler ! Vous pouvez varier mes recettes en mettant du thon, du poulet, du saumon, des poivrons, des pommes de terre etc.

Vous pouvez vraiment faire vous-même votre propre recette en fonction de ce que vous avez sous la main. Sinon, vous trouverez plein de recettes de cakes salés sur internet.

Bon appétit !